E 960 - Steviolglykosider (sötningsmedel)

E-nummer Sötning. 8 mar 2016.

FUNKTION
Sötningsmedel. Höjer inte blodsockret.


FRAMSTÄLLNING
Utvinns ur växten sötflockel (Stevia rebaudiana). Glukosiderna i växten är ca 300 ggr sötare än vanligt socker


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Glykosiderna är godkända för användning i livsmedel inom EU sen 2011, däremot inte växten stevia. Detta gäller både i färsk och torkad form.


KÄNDA HÄLSORISKER
-




RSS

3 kommentarer

  • Stevia (Stevia Rebaudiana) användes som preventivmedel av indianerna i Paraguay. Detta kan vara en hälsoeffekt som ni kanske skall upplysa om?
    Stefan. 25 maj 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Och noshörningshorn används som potensmedel I vissa lander. Kan vara lika effektivt som stevia och graviditet.
    Rickard. 25 maj 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Såg att styrelsen nu befolkas av kändismatlagare, varumärkesstrateger, pr- och kommunikationsexperter. Det kan säkert vara bra men jag trodde att det här skulle bli en folkrörelse för bra mat och inte ett steg i karriären. Nu representeras Äkta Vara av personer som har allt att vinna på att själva synas. Vanligt folks engagemang kommer att minska.
    Staffan Gustafsson. 28 maj 2015 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. 323 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras


Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.


Ladda ner E-nummerguiden i PDF >>


Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >> 


Senaste blogginlägg

Annons:

Medlemmsannons_ny

Veckans snackis Den citronfria citronsyran