Chiafrön

Livsmedel CDEF. 4 okt 2016.

Numera ser man dem överallt, de populära små fröna som anses vara extra nyttiga.


Chia kommer från en planta, Salvia hispanica, som växer vilt främst i Mexiko och Guatemala.

Fröna innehåller hög halt av protein och omega 3, men också kalcium och en del mineraler och antioxidanter. Innehåller gelébildande fibrer och absorberar vätska lätt. Kallas ibland ”superfood” men de skiljer sig inte så mycket från andra nyttiga fröer. Lär ha använts flitigt redan av aztekerna och Mayaindianerna.


Används till gröt, müsli, bröd och smoothies. Kan användas både råa och tillagade.

Smakar i sig inte så mycket utan behöver användas tillsammans med annat.


Ekologiskt


Inte svårt att hitta, Kung Markatta, Govinda och Superfruit är några som säljer eko.





RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    Livsmedel

    Livsmedelsguiden grundar sig i huvudsak på fakta från boken Äkta vara av Mats-Eric Nilsson. Till det kommer våra egna iakttagelser och erfarenheter. Meningen är att vi med hjälp av alla läsare ska bygga en livsmedelsbank som fungerar i hela landet.


    Senaste blogginlägg

    Annons:

    Medlemmsannons_ny

    EldrimnerYH_D

    Veckans snackis Den citronfria citronsyran