Bönor, ärtor & linser

Lästips Alla lästips. 12 feb 2016.

Bönor, ärtor & linser

av Jenny Damberg


En vackert illustrerad och inspirerande bok om baljväxter och inte för ett ögonblick känns det som om detta skulle vara trist och tråkig mat. Tvärtom väldigt användbar, god och nyttig och en mycket bra ersättare om man skulle vilja minska på sin kött-konsumtion.


Men hur använder man baljväxterna på allra bästa sätt, måste de blötläggas, koktider osv? 

Första delen i boken är en faktadel där man kan hitta bra information om de olika sorterna och dess egenskaper.

Receptdelen innehåller både helt vegetariska recept och recept som innehåller kött, kyckling och räkor. Många bra basrecept men också mycket ny inspiration som t.ex. att göra egen tofu och sojamjölk.


/Eva



RSS

0 kommentarer

    Kommentera

    Namn *
    E-post *
    Kommentar *
     
    Skriv in kod
    Villkor
     

    Lästips

    Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!


    Senaste blogginlägg

    Annons:

    Medlemmsannons_ny

    EldrimnerYH_D

    Veckans snackis Den citronfria citronsyran