av-fallfrukt_fix4

Grönsaker (jan-mar)

Säsongsguiden Jan-Mar. 13 maj 2013.

Här får du en överblick över vilka grönsaker som är i säsong under januari, februari och mars.


Januari Februari Mars
Brysselkål Brysselkål
Endive Endive Endive
Grönkål Grönkål Grönkål
Jordärtskocka Jordärtskocka Jordärtskocka
Kålrot Kålrot Kålrot
Gul lök Gul lök Gul lök
Röd lök Röd lök Röd lök
Morötter Morötter Morötter
Palsternacka Palsternacka Palsternacka
Potatis Potatis Potatis
Rotselleri Rotselleri Rotselleri
Rättika Rättika
Rödbeta Rödbeta Rödbeta
Rödkål
Svartrot Svartrot
Vitkål Vitkål Vitkål


RSS

13 kommentarer

  • Finns det inga grönsaker som man kan äta på vinter-halvåret? (förstår ju att man måste frakta det från andra länder, men vilket land har minst fraktavstånd?? )
    Emma . 12 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Polen tror jag. Men det är inte säkert att de grönsakerna är utan konstiga tillsatser gaser osv. Det bästa är att köra några glasburkar med inlagda grönsaker.
    Patricia. 19 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Frysta grönsaker finns ju, där finns det också ekologiska grönsaker, även om utbudet inte alltid är så stort.
    Anna Karin . 19 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Hur kan ni mena att paprika har säsong nu, jan-mars? den paprikan som finns i affärerna nu kommer från t ex Spanien, Israel etc avlägsna länder. Vi tycker mycket om Ramiro paprikan som har en sötare smak, faktiskt närmar sig i smak en riktig paprika som vi själva odlar i växthus. men den senast inköpta Ramiron är från Israel. Snacka om långväga grönsak!!
    Agnes. 11 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Utgångspunkten för säsongsguiden är när produkterna kan odlas i Sverige. I de fall det inte går, eller då den svenska produktionen är mycket liten, anger vi medelhavssäsongen.
    Anna Karin, Äkta vara. 11 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Har precis tittat i veckans reklamblad från den lokala Ica handlare. Där finns Nyskördade morötter från Sverige..... Någon som hört talas om växthusodlade morötter??? Större delen av landet (hela?) är väl snötäckt så här i februari? någon som vet hur länge nyskördat stäcker sig hos ICA? Har mailat dem men de meddelar innan man sänt att det tar lång tid att få svar...
    KarinSol. 23 feb 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Jag skulle vilja lägga till 1. groddar av alla möjliga slag: alfalfa, mungbönor, helt vete, linser, rädisfrön etc. 2. skott av gula ärter eller solrosor som man odlar i ett par tre cm jord i fönstret., 3. krasse och rucola som man odlar fram hjärtbladen av på fuktigt papper på en tallrik eller liknande. Ärtskotten är särskilt intressanta: när man nupit av det första grenar plantorna sig och ger fler skott.
    Eva. 4 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Det finns också grönsaker som tål lagring väldigt bra, som morötter, potatis och kålrötter. Man har i Sverige i långa tider ätit egenproducerade grönsaker året om, eller så länge skörden man fick på hösten räckte. Purjolök kan stå kvar i fält, liksom grönkål öven i snö och is (det görs visserligen inte av storproducenter). En del stora lagerhållare använder svamp- och mögelbesprutningar i lagringen, av ex potatis (som är en av de mest kemikaliebesprutade grödor som odlas). Men att äta svenska morötter mitt i vintern, med tjälen hårt i marken är absolut ingen omöjlighet. Som vanligt gäller det bara att välja producent!
    Karin. 10 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Var tog våra underbara jordkällare väge. Många står och förfaller som ett minne av svunnen tid.
    ROLF. 19 apr 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Men medelhavssäsongen kanske inte borde räknas för t ex paprika, som i princip bara kommer från Holland?
    Sofia. 18 mar 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Som jag förstått det så odlas den mesta paprikan i uppvärmda växthus i Holland. Därför är det nog viktigt att vända sig till producenter som inte värmer, om nu det är bättre med så pass mycket längre transport
    KonsumentAdam. 24 sep 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Varför inte bara hoppa paprikan om man inte vill köpa utländsk? Svårare än så är det väl inte?
    Madene. 17 jan 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Avstånden har mindre betydelse än vad man tror, det viktiga är med vilket transportsätt grönsaken åkt. Riktigt långväga grönsaker fraktas ofta med båt (om det inte är grösnaker med kort hållbarhet, typ haricots verts eller sockerärter), vilket faktiskt kan vara bättre än grönsaker som åkt kortare sträcka med lastbil. Influgna grönsaker är förstås det allra värsta, typ sockerärter från Kenya. Det allra viktigaste är dock hur grönsaken odlats. En långväga grönsak som odlats på friland är oftast ett bättre alternativ än svenska grönsaker som odlats i växthus, även om man räknar in transporten. Växthusen blir dock bättre och bättre och färre använder fossila bränslen nuförtiden, men vårt kalla klimat gör ändå att krävs mycket energi. Sedan är det kanske inte så kul att bara äta rotfrukter på vintern, man kan alternera rotfrukter och baljväxter med måttliga importerade grönsaker och äta måttliga mängder kött, så har man gjort en hel del. En annan aspekt utöver klimatet är den kemiska belastningen. Jag väljer exempelvis hellre importerade ekologiska grönsaker än svenska om dom är besprutade.
    Annika. 19 jan 2012 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Säsongsguiden

Här kan du se vilka grönsaker, frukter och bär som är i säsong när.

Antingen klickar du utifrån månad eller så går du in på respektive kategori i menyn här ovan.

Utgångspunkten för säsongsguiden är när produkterna kan skördas/fångas i Sveriges närområde. I de fall det inte går, eller då den svenska produktionen är mycket liten, anger vi medelhavssäsongen.


Ladda ner säsongsguiden i PDF >>

eller

Lista på månad i PDF >>




Annons:

Medlemmsannons_ny