av-fallfrukt_fix4

Köttbullar

Livsmedel JKL. 24 feb 2014.

 

Vi sätter i Sverige årligen i oss tusentals ton industritillverkade köttbullar med mängder av tillsatser, lågt köttinnehåll och en smak som bara avlägset liknar originalets. Flera av de färdiga köttbullarna är inte stekta utan friterade, ofta i den omdiskuterade och billiga palmoljan. Alltså är det inte så konstigt att köpta köttbullar aldrig smakar som hemgjorda.

 

Se upp för
Lågt köttinnehåll, smakförstärkaren E 621, stabiliseringsmedel, aromämnen, druvsocker och annat du själv inte skulle använda.

 

Leta efter
köttbullar som har lagats på plats med traditionella metoder och ingredienser, men ställ i så fall några kontrollfrågor om tillverkningen så att du slipper betala dyrt för fuskbullar.

 

Ekologiskt
Numera finns flera ekologiska sorter.

 

Tips
Gör dina egna och stek i smör. Kan det bli godare?

 

Se också köttfärs >>


RSS

2 kommentarer

  • Scans köttbullar tycker jag är ganska ok, borde väl nästan få ett Ä? Att dom innehåller svensk köttråvara och att slaktdjuren inte har åkt omvägar till något låglöneland tycker jag är också väldigt bra.
    Herbert. 31 okt 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
  • Herbert! Hur svårt är det att göra egna köttbullar egentligen? Mitt 6-åriga barnbarn fixar smeten och rullar köttbullarna på 15 minuter. Han kan inte läsa så jag får tala om hur mycket mjölk, ströbröd, salt och peppar han ska blanda i. det enda jag gör är att knäcka ett ägg och tillsätta äggulan. Det tar några minuter att steka köttbullarna och sedan kan du njuta av köttbullar som är mycket godare och billigare än de färdigköpta. De går dessutom utmärkt bra att frysa ner om det blir något över.
    Bettan. 1 nov 2013 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

Livsmedel

Livsmedelsguiden grundar sig i huvudsak på fakta från boken Äkta vara av Mats-Eric Nilsson. Till det kommer våra egna iakttagelser och erfarenheter. Meningen är att vi med hjälp av alla läsare ska bygga en livsmedelsbank som fungerar i hela landet.


Annons:

Medlemmsannons_ny