I vanliga fall skulle matmarknader som till exempel Bondens marknad nu vara i full gång med sin försäljning, men på flera håll har man fått tänka om och ordna det på annat sätt. Vissa har istället utlämning av varor som beställs i förväg. Läs mer på respektive marknads sida här >>

Annars är förstås Reko-ringar ett bra sätt att komma över lokalproducerade råvaror, så länge man håller avståndet. Kolla om det finns någon nära dig >>

Här kommer några tips på vad som är i säsong nu:

  • Västeråsgurka – små och knubbiga gurkor lämpliga för olika sorters inläggningar och syrning.
  • Tomater – inget går upp mot en solmogen tomat. Nu är de svenska tomaterna som finast så ät och njut!
  • Squash – billigt och användbart. God både tillagad och rå, tunt skivad i en sallad eller strimlad och lätt kokt istället för pasta. 
  • Bönor, ärtor – vaxbönor och haricotsverts är goda att bara koka kort och sen vända ner i lite olivolja och flingsalt. Bondbönor kräver lite mer när det gäller tillagning men det är det värt. Sockerärtor, så späda och krispiga nu att de oftast kan ätas råa. Passa på när det finns svenska för resten av året är dessa ofta fraktade långt med flyg.
  • Blomkål – vackert gräddvit och krispig. Skiva den gärna tunt och använd den rå i en sallad. Mycket gott tillsammans med bitar av nektariner eller aprikoser och rostade hasselnötter.
  • Spetskål – lite spädare och mjukare än vanlig vitkål. God att grilla i halvor och sen pensla med lite olja blandat med en klick honung och färska örter.
  • Gröna blad – sallat av olika slag, spenat, mangold osv. Nu kan man verkligen frossa i fräsch grönska.
  • Frukt och bär – många av våra vanligaste bär och frukter mognar nu. Men har du t.ex inte testat svenskodlade meloner så gör det om du kan!

Har du rent av för mycket av det goda i din egen trädgård och vill dela med dig till andra? Kolla in vår Fruktförmedling >>

Annons