Rotfrukter: Än ett tag får olika rotsaker som palsternacka, betor, morötter, persiljerot, jordärtskocka, kålrabbi och kålrot fungera som bas i matlagningen i väntan på de tidiga primörerna i butik.
Kål: Savoykål, vitkål och spetskål. I Spanien bl.a. odlas spetskål på friland så här års och inte i energikrävande växthus. Fråga om det finns i din butik!
Citrusfrukter: Det går fortfarande att hitta fina apelsiner och blodapelsiner, men blodapelsinernas säsong är kort så spana lite extra nu innan de försvinner helt.
Fisk och skaldjur: Räkor och blåmusslor är fina nu under tidig vår. Abborre, torsk, sej och sik är bra alternativ. Välj MSC- eller KRAV-märkt för att vara säker på att det är hållbart fiskat.
Och glöm inte att ta en titt i frysen också. Där kan det finnas godsaker från förra året som lätt glöms bort. Snart kommer en ny säsong när det är dags att fylla förråden igen.
