Pumpa[CC0]


Rosta, mixa, tunnskiva eller biffa. Oktoberskörden kan användas på många vis.


  • Grönkål och svartkål – gott, nyttigt och mycket användbart i alla typer av soppor, grytor, pastarätter och gratänger. Kan skördas långt in på säsongen, trots snö och kyla. Har lång hållbarhet i kylen. 
  • Pumpa – ugnsrosta den i bitar och ät som ett tillbehör eller mixa ihop med färska kryddor till en soppa. Mixad och kall passar pumpa bra också som en röra på ett nybakat surdegsbröd.
  • Palsternacka – använd den precis som morot, men ger en lite sötare smak.
  • Rödbetor – goda både tunt skivade råa och kokta med lite flingsalt och smör. Utmärkt också till vegobiffar, kanske med lite fårost i eller vid sidan av.
  • Jordärtskocka – en höjdare att blanda i potatismoset men goda också som bakade hela i ugn med skal och allt. Eller bara koka och mixa med en skvätt grädde till en slät och len soppa.
  • Frukt – köp svenska äpplen så länge det finns! Har du inga egna, kolla in vår Fruktförmedling. Nu börjar också citrussäsongen.
  • Bär - Björnbär, havtorn, nypon och slånbär. 

/Eva

Annons