Intresset från både media och allmänheten var stort när Äkta vara i januari i år delade ut antipriset Årets matbluff för tionde gången. Antalet nomineringar var rekordmånga, över 400, och drygt 24 000 personer var sedan med och röstade fram ”vinnaren”. Till slut blev det Alvestaglass och Järnaglass, vars ägare i smyg lagt ut produktionen i Litauen och Nederländerna, som tog hem det föga åtråvärda priset.
Som medgrundare av konsumentföreningen Äkta vara är jag stolt när jag ser tillbaka på de tio år som gått och ser hur vårt antipris har satt ljuset på behovet av ärlig och genuin mat. Det är tydligt att konsumenterna är trötta på att bli lurade och vill ha produkter som de kan lita på. Många vill att det ska vara lätt att handla och enkelt att hitta mat som innehåller det som man förväntar sig.
Lustigt nog spelade just glass en viktig roll när vi grundade Äkta vara. På sommarstället på Gotland hade min och min brors familjer börjat göra egen glass i glassmaskin. När vi sedan vände på glasspaketen i butiken märkte vi att den hade ett helt annat innehåll än den hemgjorda. Nästan inte en enda av kokbokens glassingredienser fanns med i köpeglassens ingrediensförteckning – där fanns dock en hel del andra ingredienser, som på olika sätt skulle imitera det som man hade tagit bort.
Grädden var ofta ersatt med palmolja och ägget med emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel, mjölken utblandad med olika former av pulver och sockret med glukos-fruktossirap och smaksättningarna var ofta skapade med konstgjorda aromämnen i stället för vaniljstång, pistagenötter eller jordgubbar. Resultatet sminkas sedan upp med färgämne för att likna den äkta varan. Trots det såldes de som ”glass”.
Vi startade Äkta vara som en motkraft mot detta – som kan samla konsumenter och driva på för ärlig och genuin mat. Står det vaniljglass på förpackningen, så ska det också var riktig vaniljglass i den. Ganska snart drog vi även i gång vår egen livsmedelsmärkning, Ä-märket, som ett sätt att göra det enklare för konsumenten att hitta rätt genom att de äkta varorna med sitt gröna märke sticker ut bland konkurrenterna i butiken.
Ä-märket är en garanti för att produkten innehåller ingredienser som man skulle använt själv hemma i köket. De innehåller inte en massa tillsatser, fejkade aromer och industriella ingredienser och de säljs inte heller med tveksam marknadsföring. Vi vill att konsumenten ska känna sig trygg med att den får vad den betalar för. Idag finns det över 500 Ä-märkta produkter som uppfyller våra strikta kriterier, allt från glass och läsk till charkprodukter, knäckebröd, barnmat och växtbaserade alternativ.
Äkta vara arbetar oförtrutet med att främja ärlighet och äkthet inom livsmedelsindustrin, och vi är glada över att se det stora intresset för vårt arbete. Tillsammans kan vi skapa en framtid där konsumenter kan lita på de produkter de köper.
Björn Bernhardson
Verksamhetsledare
konsumentföreningen Äkta vara
