• Sparris – Den svenska sparrisen kan än så länge vara lite svår att få tag i. Den från Holland och Italien är däremot vanlig i många butiker nu. Den svenska är dyrare men helt klart godare och säsongen är ganska kort, bara fram till Midsommar, så passa på när det finns!
    Koka sparrisen i saltat vatten, stek i stekpanna eller grilla den lätt. Ringla över olivolja, pressad citron och lite hyvlad parmesan. Perfekt som en förrätt eller som tillbehör till annat man har på grillen.
  • Rabarbern – Den fantastiska som växer så det knakar nu i våra trädgårdar.
    Användbar till så mycket, inte bara till pajer, kompott, saft, marmelad och drinkar utan också till chutney eller som picklad. Mycket gott till fisk och kött.
    Ge bort en burk med egentillverkad chutney eller marmelad som present eller bara njut av att kunna ta fram den som en skatt ur förrådet under höst och vinter.

Hitta fler råvaror i säsong i Säsongsguiden >>

Annons