| Frukt | Välj apelsiner som ju är i säsong. Eller varför inte ett mer närproducerat alternativ. Köp svenska äpplen som fortfarande finns i butik.
| Läs om Apelsiner >> |
| Janssons frestelse | Gör din egen. | Läs om Ansjovis >> |
| Brysselkål | Har du testat Flowersprouts? Eller brysselkålsblomma på svenska. En vacker korsning mellan brysselkål och grönkål med gröna och lila blad. De har en lätt nötig smak och passar perfekt i en ljummen sallad på julbordet! | Läs om Brysselkål >>
|
| Choklad | Det finns choklad utan lecitin. Läs ingredienslistan. Tex Malmö chokladfabrik har många sorter. En om möjligt ännu intressantare är Kakaobolaget (och Österlenchoklad) med egen tillverkning "bean to bar". Det ger verkligen ett nytt perspektiv på choklad. | Läs om Choklad >> och där kan du också se vår film om hur man gör choklad.
|
| Hasselnötter |
| Läs om Hasselnötter >> |
| Julmust | Nästan all julmust kommer från samma essens. Men det finns undantag, t.ex. Ä-märkta Törsts "Real Julmust" | Läs om Julmust >> och där kan du också klicka vidare och se vår film om hur julmust tillverkas. |
| Julskinka | Nitritfri julskinka finns att köpa lite här och var. Vildsvinsskinka finns också på några ställen. Både Gröna Gårdars, Melins och Franzéns julskinkor är Ä-märkta. | Läs om Julskinka >> eller se vår film om julskinka >>.
|
| Köttbullar | Hemmagjorda är faktiskt bäst. Man kan göra jättegoda på lokalproducerat älg- eller vildsvinsfärs också. Vill man prova vegetariska alternativ så finns ju t.ex. Oh Mungood (gjorda på mungböna). Eller varför inte prova Fiskköttbullar från Gårdsfisk. | Läs om Köttbullar >> |
| Pepparkakor | Här är det väldigt vanligt med att det traditionella smöret ersatts av palmolja (eller annan långväga olja). Gör dina pepparkakor på smör. Färdig deg finns att köpa. Ett veganskt lokalproducerat alternativ är förstås de som är gjorda på rapsolja. | Läs om Pepparkakor >> eller se vår film om pepparkakor (2016) >>
|
| Ost | Ost ystas traditionellt med löpe. Flera stora aktörer använder numera FPC (fermentation produced chymosin) dvs ett ystningsenzym framställd av genmodifierade mikrober. Leta inför julen efter löpe-ystad ost. | Läs om Ost >>
|
| Risgrynsgröt | Om du inte gör din egen utan köper färdig gröt, kolla ingredienserna, vissa innehåller tillsatser som tex konserveringsmedel, men numera är många tillsatsfria. | Läs om Risgrynsgröt >>
|
| Rödbetssallad | Gör din egen.
...kanske med lite riven pepparrot i 😀 | Läs om Köttbullar >>
|
| Senap | Det finns numera en del tillsatsfria senaper. Men om du gillar att pyssla lite hemma så är det kanske för en del, förvånansvärt lätt. | Läs om Köttbullar >>
|
| Sill | De flesta färdiggjorda inlagda sillar innehåller tillsatser, oftast konserveringsmedel. Gör du din egen inläggning, fråga då efter färska eller frysta sillfiléer, så slipper du tillsatser. | Läs om Köttbullar >>
|
| Ål | Många gillar ål, men som alla vet är det problem med utfiskning och den är utrotningshotad. Prova då Gårdsfisk Ä-märkta landodlade rökta clarias. Den är lik ålen och ett bra alternativ. | Läs ett Ålatips >>
|
| Öl |
| Läs om Öl >>
|
