Här är de tillverkare av nitritfria julskinkor som vi har lyckats hitta. Mejla oss gärna om du har fler tips >>
Melins gör Ä-märkt och Krav-märkt julskinka. Lista med butiker och näthandlare finns här >> Franzéns charkuterier Gör hantverksmässigt tillverkade nitritfria Ä-märkta julskinkor av uppländska utegrisar. Har gårdsbutik samt levererar till Uppsala, Upplands Väsby och Stockholm. Hemsida >> Gröna gårdar säljer Ä-märkta, ekologiska julskinkor utan nitrit från Halland. Hemsida >> Havor gård gör Krav-märka julskinkor från Gotland. Levererar till samtliga Coop- och Ica-butiker. Fråga personalen, om de inte finns i din butik. Leverantören är Svenskt butikskött.Gårdssällskapet gör Krav-märkta skinkor, som delar i olika jullådor, för hemleverans i nästan hela Sverige. Köttet kommer från gårdar i Uppland. Hemsida >> Resta gård i Uppland gör nitritfri skinka som säljs i gårdsbutiken utanför Uppsala, samt kan beställas för upphämtning på olika platser i Uppsala och Stockholm. Läs mer längst ner på denna sida >> DeVilda i Ytterjärna gör nitritfri vildsvinsskinka. Förbeställning. Hemsida >> FAKTA: Nitritfri julskinka Nitritfri skinka innehåller inte konserveringsmedlet E250 (eller E249-E252). Nitrit förlänger skinkans hållbarhet, men gör också att att den får en mer rosa färg. Nitritfri skinka har därför en mer grå-rosa färg, vilket alltså är helt naturligt. Det betyder inte att den är dålig! Det är skillnad på EU-ekologiskt och Krav-ekologiskt när det kommer till nitriten! Krav-märkt skinka får inte innehålla nitrit, EU-ekologisk gör det i princip alltid.
