När jag var liten och var med familjen på Skansens julmarknad, så tappade jag bort mina föräldrar. Under tiden intresserade jag mig för tombolaboden där de högsta vinsterna var rökt ål. Utan pengar lyckades jag vinna en ål, vilken jag till mina föräldrars stora förvåning bar på när jag väl hittades i myllret av juliga shoppare. 

Rökt ål har alltid varit ett efterlängtat måste på julbordet. Mums! Ända tills den blev gullistad och klassad som hotad. Numera är den rödlistad och akut hotad. Så sorgligt! 

Just nu tänker nog många på boken Ålevangeliet. Kanske vill man ge bort den i julklapp, eller läsa den själv (som jag). Annars är det ju nära till hands att fundera på julbordet. Förra julen fick jag min Coop-butik att ta in rökt Clarias (även kallad afrikansk ålmal) från Gårdsfisk. Den var absolut ett bra alternativ till den rökta ålen.

Vill du göra samma sak så kommer här mitt tips: 

  • I år finns Gårdsfisk rökta Clarias i de flesta City Gross-butiker. 
  • Dessutom finns den som beställningsvara hos Coop och ICA. Be din butik ta hem den! Kolla här på Gårdsfisk sida >>

Lycka till och god jul! 🎅🏼


/Björn Bernhardson, verksamhetsledare Äkta vara

Läs mer från Björn
Annons