Fortsatt fajt om vinets innehåll
Det är något gåtfullt med EU och alkoholen.Först låter man öl-, vin- och spritbranschen under fyra decennier...
Mats-Eric04 februari 2021Gott nytt år med naturligt bubbel!
Det var inför millennieskiftet det hände. Vid tolvslaget denna mycket speciella nyårsafton för 21 år...
Mats-Eric17 december 2020Renässans för mjölken – möjlig ko-ronaeffekt
Nyligen intervjuade jag ett par av Sveriges främsta matprofiler. Temat var: hur påverkar coronan våra...
Mats-Eric19 november 2020Utan tillsatt förnuft
När den amerikanske författaren Joseph Heller för mer än ett halvsekel sedan skrev sin genombrottsroman...
Mats-Eric22 oktober 2020Korv utan kött kan bli förbjudet
Men sjömansbiffen, då – har’u tänkt på den?Detta skruvade motargument dök ibland upp under tillsatsdebattens...
Mats-Eric08 juli 2020Var skeptisk mot »experterna«!
Visst verkar det numera som att kurvan över antalet »epidemiologer« stiger betydligt brantare än graferna...
Mats-Eric20 april 2020Fladdermuseffekten
Epidemier har en fascinerande förmåga att avslöja djupare sanningar. Och även ur det hatade Coronaviruset...
Mats-Eric19 mars 2020Lika illa att blåsa en vegan
Asken såg roligt retro ut. Det var därför jag köpte den.Att röra ihop det amerikanska pulvret med kokande...
Mats-Eric24 januari 2020Ett årtionde värt att fira!
För en vecka sedan var jag i Finland för att medverka i svenska Yles magasinsprogram Efter nio. Och i...
Mats-Eric17 december 2019Oväntat hot mot våra innehållsförteckningar
Redan i väldigt unga år blev jag kraftigt förtjust i kaviar.Givetvis inte den lyxvara som är caviar med...
Mats-Eric23 oktober 2019