Idag inviger landsbygdsminister Eskil Erlandsson en samling för närproducerad, småskalig och hållbar mat. Debatten och kommersen väntas bli hög under MAT2011, som för första gången genomförs i Växjö. I år ligger fokus i MAT-forum på den offentliga maten.


Det stora tältet på MAT-marknaden kommer att rymma femtiosju matproducenter från regionen och seminarierna i MAT-forum är välfyllda.


Det är ett gediget seminarieprogram som arrangörerna fått ihop. Bland annat diskuteras konsekvenserna av jakten på billig mat och den identitetslösa offentliga maten.


Evenemanget ska bli en återkommande mötesplats och nationell arena för den närproducerade, småskaliga och hållbara måltiden där en hållbar svensk livsmedelsproduktion är utgångspunkten. 


Här är hela seminarieprogrammet >>


 

Annons