Kunderna vänder margarinet ryggen. Det är en av orsakerna till att smörbristen inte bara slog till i Sverige utan nu också i Norge och Finland, berättar lantbrukets nyhetstidning ATL. 

Istället för konstlade margariner och lightprodukter väljer konsumenterna istället mejerivaror med naturlig fetthalt. 

– Margarin innehåller ganska mycket tillsatsämnen, och konsumenterna vill i dag ha naturliga råvaror. Då väljer de hellre smör, säger Outi Fagerholm på Arla Ingman till Österbottens Tidning.


Mejeriföretagen har blivit tagna på sängen av det nya köpmönstret. Mjölkråvaran räcker inte till och smörhyllorna gapar stundtals tomma. På lite drygt ett halvt år har efterfrågan på smör ökat med hela tolv procent, och mejerierna har inte lyckats anpassa sig, skriver Österbottens Tidning.


I Norge har Tine fått 25 miljoner liter mindre mjölk än vad man räknat med, samtidigt som man producerat 1000 ton mer smör än planerat. Nu sänker Norge tullen på smör så att norrmännen ska kunna baka naturligt till jul.


 


 

Annons