Mathantverk säljer! Det är temat för 2010 års stora mötesplats för mathantverkare, Særimner, på Frösö Park i Östersund.
Under tre kunskapsdagar kommer osttillverkare, korvmakare, bagare, och syltkokare att träffa varandra och utbyta erfarenheter och skaffa sig nya, både genom att samtala och att smaka.

Smaklusttunnbrod[Jan Pontho]Dagarna fylls av föreläsningar, debatter och inte minst SM i Mathantverk, som avgörs för 14:e gången. 
Særimner som arrangeras av mathantverkarnas resurscentrum Eldrimner, ger också möjlighet att träffa politiker och tjänstemän på olika nivåer, från kommunpolitiker till generaldirektörer och dessutom träffa internationella experter inom de olika hantverksgrenarna.

I kväll tisdag är mässan öppen för allmänheten. Då föreläser Mats-Eric Nilsson om sin nya bok "Döden i grytan. Om vår rädsla för riktig mat". Kocken Carina Brydling samtalar med unga mathantverkare och grundaren av Restauranghögskolan i Grythyttan, Carl-Jan Granqvist, beskriver arbetet med att utveckla ett måltidsspråk.

Äkta vara finns också med för att berätta om föreningens märkning av produkter.



 
Annons