Nu på fredag och lördag, den 11-12 november, hålls festivalen Avskalat återigen på Münchenbryggeriet i Stockholm. På plats finns de främsta importörerna och producenterna av naturvin och hantverksmässigt framställd cider, med ett unikt utbud av drycker att provsmaka.

Äkta vara är medgrundare till festivalen och nytt för i år är att det nu blir ännu större fokus på genuina livsmedel. Besökarna kommer på plats att kunna njuta av god mat från bland annat Mackverket, Maria Printz, Frankly Food och Mitt Matrike.

Dessutom kommer inte mindre än tio stycken Ä-märkta företag att finnas på plats och erbjuda provsmak av sina unika produkter. Missa inte det! Följande Ä-märkta företag medverkar:

BondenKocken
Hantverksostar av färsk mjölk från korna på Lovö Prästgård på Drottningholm. En stekost och en salladsost ystas i liten skala. Läs mer om BondenKocken >>


Fabrique Stenugnsbageri
Surdegsbröd och bakverk bakade med stenmalet mjöl, utan tillsatser. Läs mer om Fabrique >>


For Real Foods
Brödfri och tillsatsfri pizza på en botten av vitkål eller kyckling istället för vetemjöl. Läs mer om For Real Foods >>


Franzéns Charkuterier
Hantverksmässigt tillverkad korv och charkuterier, från uppländska utegrisar, utan nitrit eller andra tillsatser. Läs mer om Franzéns Charkuterier >>


Gårdsfisk
Hållbar fisk – odlad på land. I det Ä-märkta sortimentet finns köttbullar gjorda på clarias och varmrökt clarias. Läs mer om Gårdsfisk >>


Musselfeed
Smakrikt och mångsidigt musselpulver gjort av blåmusslor som av estetiska skäl annars skulle ha kasserats. Läs mer om Musselfeed >>


Temp:ish
Det närodlade alternativet till tempeh. Temp:ish tillverkas av fermenterade, KRAV-märkta, och proteinrika lupinbönor odlade Skåne. Läs mer om Temp:ish >>


TÖRST
Tillverkar naturliga läskedrycker av riktiga råvaror. Fria från aromer, konserveringsmedel och artificiella ingredienser. Läs mer om TÖRST >>


VAK°
Färdigmat lagat med sous vide-metoden ger fantastiska smaker och lång hållbarhet, utan tillsatta konserveringsmedel. Läs mer om VAK° >>


Riktig Cider
Importerar riktig cider som görs på äpplen och päron, utan tillsatt socker, vatten, färg- och aromämnen, konserveringsmedel. Riktig cider är också medgrundare till festivalen och kommer i en egen monter att erbjuda ett stort utbud av hantverkscider. Läs mer om Riktig Cider >>





Läs mer om Avskalat och köp biljett här >>


Annons