Äkta vara kollar: Kedjornas tacosåser hamnar i botten

Det här är den första granskningen i vår nya vinjett Äkta vara kollar. Varenda tidning gör idag tester av olika livsmedel, men nästan alla är smaktester. Vi tittar i stället närmare på innehållet.
Den här gången kollade vi: 
Tillsatser Aromer Ekologisk

På 80-talet lanserades tacon i Sverige. Inspirationen kom från dess vagga Mexiko, men i formen av ett amerikaniserat halvfabrikat. Old El Paso var först med sina färdiga tacokit, innehållande så kallade ”skal” (från engelskans shell), kryddblandning och tacosås, dvs färdig burksalsa. I början av 90-talet lanserade Santa Maria sin motsvarande produktserie. Det dröjde dock fram till 00-talet innan tacon slog igenom på bred front.

Tillsatsfria alternativ
Det finns nu en uppsjö av tillverkare på marknaden. I den här kollen har vi valt att titta närmare på innehållet i 12 vanliga tacosåser. Och glädjande nog finns det flera tillsatsfria alternativ.

Vill du ha mindre tillsatser i maten?
Den här granskningen är gjord av den ideella konsumentföreningen Äkta vara. Vi jobbar för färre tillsatser och ärligare marknadsföring. Det ska vara lätt att hitta rätt. Läs mer om vad vi gör och hur du kan hjälpa till >>

De fyra såserna i topp innehåller varken tillsatser eller aromer och full pott i testet fick tacoveteranen Santa Marias ekologiska sås, som var den enda ekologiska av de fyra.

Butikers egna varumärken i botten
Sämre gick det för såserna från flera av de stora butikskedjorna. Coops, Hemköps/Willys (Banderos) och Lidls (Snack Day) delade bottenplaceringen med endast tre poäng.

De vanligaste tillsatserna i såserna var modifierad stärkelse, som är ett samlingsnamn för olika förtjockningsmedel, samt antioxidationsmedlet askorbinsyra (E300). Endast tre såser innehöll tillsatta aromer, vilket var de tre som hamnade i botten.

Se alla detaljer i tabellen nedan!

Alla detaljer Fäll in alla

Poäng

Santa Maria  Organic Taco Sauce Medium 10 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. Nej 10 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Ja 10 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Frankful Taco Sauce Hot 9 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. Nej 10 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Garant Time For tacosås Mild 9 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. Nej 10 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Santa Maria  Taco Sauce Mild 9 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. Nej 10 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Garant Ekologisk Tacosås Medium 8 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300Askorbinsyra 7 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Ja 10 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

I love Eco Ekologisk Tacosås Medium 8 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300Askorbinsyra 7 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Ja 10 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Änglamark Taco Sauce Medium 8 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300Askorbinsyra 7 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Ja 10 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

ICA Tacosås Medium 7 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. Modifierad stärkelse 7 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Old El Paso Taco Sauce Medium 4 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E 509 Kalciumklorid Modifierad stärkelse E 330Citronsyra 1 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Nej 10 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Banderos Taco Sauce Medium 3 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300Askorbinsyra Modifierad stärkelse 4 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Arom/aromer/aromämnen 1 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Coop  Tacosås Medium 3 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300Askorbinsyra Modifierad stärkelse 4 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Arom/aromer/aromämnen 1 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.

Snack Day Taco Sauce Medium 3 Siffran nedan är delpoäng för varje område på skala 1-10. Totalpoängen är en sammanvägning av dessa, avrundat till heltal. Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologiskt vägs in som 10% i totalen. Tillsatser Som tillsatser räknar vi de ingredienser som klassas som tillsatser av EU, undantaget fruktpektin och bakpulver i vissa produktgrupper. Ju fler sådana produkten innehåller, desto lägre poäng. E300Askorbinsyra Modifierad stärkelse 4 Tillsatser vägs in som 60% i totalen. Aromer Aromämnen kan vara framställda på olika sätt och av olika råvaror. Inga aromer ger högst poäng och syntetiska eller ospecificerade aromer ger lägst poäng. Arom/aromer/aromämnen 1 Aromer vägs in som 30% i totalen. Ekologisk Ekologisk produkt: Ja (max delpoäng) eller Nej. Nej 1 Ekologiskt vägs in som 10% i totalen.