Föreskrifterna, som presenterades idag, är framtagna av Livsmedelsverket på uppdrag av regeringen. De omfattar nötkött samt kött från gris, får, get och fjäderfä.

Muntlig information
Förvänta dig dock inte att alla restauranger börjar skriva ut ursprunget i menyn. Informationen får visserligen lämnas skriftligen, men reglerna tillåter även att den kan lämnas muntligt om gästen efterfrågar informationen. Verksamheten måste i så fall ha en skylt i kassan eller liknande där det framgår att man kan fråga om informationen.

Gäller inte allt och alltid
Reglerna har även, bland annat, dessa begränsningar:

  • De omfattar färskt, kylt, fryst eller malet kött, men inte inköpta köttprodukter, som korvar, bacon eller olika former av halvfabrikat.
  • Skyldigheten att kunna lämna informationen gäller endast på själva restaurangen, inte om maten beställs via hemsida eller leveransappar.

Reglerna börjar gälla den 1 mars nästa år och upphör lustigt nog att gälla redan vid utgången av 2026. Skälet är att man då vill kunna utvärdera föreskrifterna samt följa utvecklingen av en eventuell lagstiftningen kring detta på EU-nivå.

Ivar Nilsson

Annons