Så var det dags för sportlovet. Lite lugn och ro i vintermörkret? Njuta av god mat i goda vänners lag? Knappast!
Sportlovet är vinter-picnicens tid. Dagarna är korta, det är bråttom komma ut på utflykt om hela familjen är ledig. Om föräldrarna jobbar måste barnen kunna äta fort och enkelt. Reklambladen som kommer i brevlådan handlar om mat som går snabbt att värma, gorby-piroger, panpizzor eller hotdogs. Mellanmålen består av Risifrutti eller nyponsoppa. Med i backen kommer en termos med varm O’boy.
Med lite planering går det att undvika den värsta tillsatsmaten, även om det ska gå någorlunda fort. Tänk om man den allra gråaste dagen, när ingen ändå inte vill gå ut skulle ta och göra glass med barnen, eller baka egen pizza. Och för den som bara känner sig lagom sportig kan ta med ett gäng läskunniga barn och tävla om att hitta den längsta innehållsförteckningen.
Äkta vara har samlat några exempel på sportlovsmat, både den hårt processade och den du gör själv. Tipsa gärna om mer.
Chokladdryck
O’boy (som blandas med varmt vatten): Skummjölkspulver, socker, fettreducerad kakao (8%), salt, arom, klumpförebyggande medel (E551), förtjockningsmedel (E466)
O’boy (som blandas med mjölk) Socker, fettreducerat kakaopulver 19 %, emulgeringsmedel (sojalecitin), salt, arom (vanillin).
Tillsatsfritt som du blandar själv: kakao, socker, mjölk.
Mellanmål
Procordia som tillverkar Risifrutti har satsat stora pengar på att lansera Risifrutti som Det Stora Mellanmålet. På hemsidan kan man läsa att det äts 1,3 bägare Risifrutti varje sekund.
Ingredienser: Mjölk ris socker, hallon, druvjuice, vatten, grädde, glukossirap, vasslepulver, heläggspulver, förtjockningsmedel (E 407, E 440), arom, salt och surhetsreglerande medel (E 330).
Tillsatsfritt som du blandar själv:
Alt 1 Änglamarks risgrynsgröt gjord på risgryn, mjölk och smör, och lite ekologisk sylt.
Alt 2 Koka egen risgrynsgröt på ris och mjölk och lite smör. Lägg i frysta jordgubbar och låt dem tina så blir de syltiga. Söta med lite socker om du tycker att det behövs
Piroger
Gorbys pirog Calzone: Dafgårds har dragit ner på och bytt ut ett antal ingredienser och tillsatser, men listan känns fortfarande lång: Vetemjöl, tomatpuré, griskött, ost, rapsolja, vatten, lök, modifierad stärkelse, socker, salt, jäst, kryddor, stabiliseringsmedel(karragenan, E451), glukossirap, potatisfibrer, citrusfibrer, antioxidationsmedel (E301, E331), rökarom, konserveringsmedel E250, kasein, laktos. Kött: 7 %
Quick Meal Pirog: Ren och snygg förpackning men med lång innehållsförteckning. Innehåller rökt skinka som bara den består av åtta ingredienser däribland smakförstärkare E 621. Innehåll: Mjöl, rökt skinka (skinka, potatismjöl, stärkelsesirap konserveringsmedel E250, stabiliseringsmedel E450,E451, smakförstärkare e 621, surhetsreglerandemedel E301, margarinost (vatten veg. fett, potatisstärkelse, mjölkprotein, surhetsreglerande medel E339, färgämne E160a), mozzarella, tomat lök veg.fett, nötkött, salt, socker, vitlök kryddor, brödglans (mjölkprotein, stabiliseringsmedel E450)
Pirog som du bakar själv: Mjöl, smör vatten, jäst och salt. Fyllning: exempelvis resterna från gårdagens köttfärssås och ost.
Pannkakor
Färdiglagade pannkakor är inte som hemlagade. Några få lokala pannkaksmakare gör dem nästan som du skulle göra hemma, men riktigt smör är det knappast någon som använder.
Coops färdiglagade: Förutom mjöl och vatten: E 500 (bakpulver), E410, E415 (stabiliseringsmedel) och E330 (citronsyra).
Änglamark: Ekologiska pannkakor innehåller färre tillsatser, men innehåller olja och mjölkpulver som du kanske inte skulle använda själv. E300, dvs askorbinsyra ingår som mjölbehandlingsmedel.
Hemmagjorda: Mjöl, mjölk, ägg och lite salt.
Läs mer:
Chokladdryck >>
Tacos >>
Glass >>
Prinskorv >>
Apelsiner >>
Blåbärssoppa >>
Köttbullar >>
Läsk >>
Nyponsoppa >>
Sportlovsmaten du lagar själv >>
