Kvarg

Färskost gjord på pastöriserad mjölk som syrats, sen tillsätts grädde.

Hög proteinhalt, fetthalten varierar mellan 0,1% - 10%.

Finns i många smaksatta varianter. Har på senare år seglat upp som ett hälsosamt alternativ till frukost eller mellanmål, särskilt för den som tränar och är på språng. 

Se upp för
De flesta smaksatta varianterna innehåller väldigt mycket socker, en del så mycket som 43 g i en förpackning på 500 g. Många innehåller också tillsatser som t ex citronsyra och förtjockningsmedel. Även aromer och färgämnen förekommer och flera av de "sockerfria" varianterna innehåller båda sötningsmedlen aspartam och acesulfam-K.

Leta efter
Välj en naturell variant med högre fetthalt, den är godare och man slipper socker och tillsatser av olika slag. Smaksätt den själv med frukt eller bär.

Ekologiskt
Både Lindahls och Skånemejerier har ekologisk kvarg.