FUNKTIONSötningsmedel. Höjer inte blodsockret.
FRAMSTÄLLNINGSteviolglykosider som är utvunna ur steviaplantan, men vars kemiska sammansättning har modifierats med hjälp av enzymer.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEDe raffinerade steviolglykosiderna är tillåtna att använda för sötningen av en rad livsmedel. Används bland annat i läsk och andra drycker, ketchup och glass. Själva växten stevia är endast tillåten att använda i örtteer eller liknande.
KÄNDA HÄLSORISKER-