FUNKTIONSötningsmedel. Höjer inte blodsockret.
FRAMSTÄLLNINGUtvinns ur växten sötflockel (Stevia rebaudiana). Glukosiderna i växten är ca 300 ggr sötare än vanligt socker.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEDe raffinerade steviolglykosiderna är tillåtna att använda för sötningen av en rad livsmedel. Används bland annat i läsk och andra drycker, ketchup och glass. Själva växten stevia är endast tillåten att använda i örtteer eller liknande.
KÄNDA HÄLSORISKER-