FUNKTION Konserveringsmedel som motverkar mögelsvamp samt s.k. tråddragningsbakterier i bröd.
FRAMSTÄLLNING Syntetiskt framställt. Naturligt förekommande organisk syra, bl.a. i kroppen.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE Används i förpackat bröd, snus och till ytbehandling av ost.
KÄNDA HÄLSORISKER -