FUNKTION Stabiliserings- och förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING Utvinns ur saven från vissa astragalusväxter, vilka tillhör familjen ärt/baljväxter.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t.ex. godis, såser och bakverk.
KÄNDA HÄLSORISKERKan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos vissa.