E 263 - Kalciumacetat (konserveringsmedel)

E-nummer, uppdaterad 24 oktober 2008
FUNKTION
Konserveringsmedel som hämmar tillväxt av många bakterier. Även surhetsreglerande.


FRAMSTÄLLNING
Acetat av ättiksyra (E 260).


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. bröd och kakor.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö