FUNKTION
Surhetsreglerande medel som även fungerar som smakförstärkare.
FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt. (Förekommer naturligt i bl. a. broccoli, rabarber, sparris och ost.)
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i desserter, soppor och buljonger och pulver för hemmaframställning av läsk.
KÄNDA HÄLSORISKER -
-