FUNKTIONFärgämne som ger gul-orange kulör.
FRAMSTÄLLNINGOftast syntetiskt framställt men kan också extraheras ur t. ex. morötter och gröna bladgrönsaker. Kallas också provitamin A.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. margarin, yoghurt, sockerkaka och såser.
KÄNDA HÄLSORISKER-