FUNKTIONFärgämne som ger röd-brun-mörkbrun-svart kulör.
FRAMSTÄLLNINGFramställs genom upphettning av socker med tillsats av ammoniak eller ammoniumsalter.
ANVÄNDNINGSOMRÅDESockerkulör är det mest använda färgämnet i livsmedel.
KÄNDA HÄLSORISKER-