E 150c - Sockerkulör, ammoniakprocessen (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 19 oktober 2022

FUNKTION
Färgämne som ger röd-brun-mörkbrun-svart kulör.

FRAMSTÄLLNING
Framställs genom upphettning av socker med tillsats av ammoniak eller ammoniumsalter.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Sockerkulör är det mest använda färgämnet i livsmedel.

KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö