FUNKTION
Surhetsreglerande medel och bakpulver.
FRAMSTÄLLNINGSalt av kolsyra. Kan utvinnas ur naturligt förekommande mineral, men framställs också på konstgjord väg från koksalt, koldioxid och ammoniak.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i bland annat bakverk, bakmixer, paneringar och bakpulver.
KÄNDA HÄLSORISKER-