E 472f - Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 25 oktober 2022

FUNKTION
Emulgeringsmedel.

FRAMSTÄLLNING
Framställs av ättiksyra (E 260) eller vinsyra (E 334) och mono- och diglycerider (E 471), som kan vara tillverkade av fett från djur, t.ex. gris.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. bageriprodukter, chokladdryckspulver och fryst pizza.

KÄNDA HÄLSORISKER
-


Annons
E-nummer A-Ö