FUNKTIONEmulgeringsmedel.
FRAMSTÄLLNINGFramställs av ättiksyra (E 260) eller vinsyra (E 334) och mono- och diglycerider (E 471), som kan vara tillverkade av fett från djur, t.ex. gris.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. bageriprodukter, chokladdryckspulver och fryst pizza.
KÄNDA HÄLSORISKER-