E 427 - Cassiagummi (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 15 december 2022

FUNKTION

Gelerings- och förtjockningsmedel.


FRAMSTÄLLNING

Framställs av den malda och renade frövitan av frön från Cassia tora och Cassia obtusifoli.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE


Används i glassvaror, vissa syrade mjölkprodukter, desserter, soppor och såser.

KÄNDA HÄLSORISKER

-


Annons
E-nummer A-Ö