E 127 - Erytrosin (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 23 september 2024

FUNKTION 
Färgämne som ger röd kulör.


FRAMSTÄLLNING 
Syntetiskt framställt.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE 
Används i cocktailbär och inlagda körsbär.


KÄNDA HÄLSORISKER 
Misstänks kunna vara cancerframkallande. Kalifornien beslöt förra året att förbjuda tillsatsen från 2027 och flera andra amerikanska delstater utreder just nu liknande förbud. I torra och feta livsmedel används färgämnet i form av substratpigment som innehåller aluminium, till vilket det finns knutna hälsorisker. Se Aluminium (E 173).

Annons
E-nummer A-Ö