FUNKTIONFärgämne som ger vit kulör. Även surhetsreglerande medel.
FRAMSTÄLLNINGFörekommer naturligt i bl. a. kalksten och krita.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t.ex. kakor, bullar, bröd, andra bakverk samt i glass, godis och vin.
KÄNDA HÄLSORISKER-