FUNKTIONFärgämne som ger röd kulör.
FRAMSTÄLLNINGSyntetiskt framställt.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i ätbar ostskorpa (ostkant).
KÄNDA HÄLSORISKERAzofärgämne som kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner. Var förbjudet i Sverige före EU-inträdet. Förbjudet i Australien och Nya Zeeland. Används i torra och feta livsmedel i form av substratpigment som innehåller aluminium, till vilket det finns knutna hälsorisker. Se Aluminium (E 173).