FUNKTION Konserveringsmedel som hämmar tillväxt av många bakterier. Även surhetsreglerande.
FRAMSTÄLLNINGAcetat av ättiksyra (E 260).
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. bröd och potatissallad.
KÄNDA HÄLSORISKER-