FUNKTION Stabiliserings- och förtjockningsmedel.
FRAMSTÄLLNING Framställs ur konjaksmjöl, vilket utvinns ur knölarna av växten Amorphophallus konjac.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. glass, beredda frukter och grönsaker, bageriprodukter och kött- och fiskprodukter.
KÄNDA HÄLSORISKER-